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Gracias al microclima generado en el cañón del río Lagunilla, sus suelos volcánicos y a un cuidadoso proceso de beneficio y secado, el café de la Noria, cultivado Entre los 1.300 y 1.500 metros sobre el nivel del mar, desarrolla excelentes características. Se destaca su balance, denotado aroma, acidez media/alta, cuerpo medio/alto, dulzor medio/alto, notas cremosas y de chocolate.
De esta forma tenemos el gusto de ofrecer nuestro café artesanal directamente desde la finca en sus presentaciones: tostado y molido, tostado en grano y almendra verde. Tostamos baches mensuales de acuerdo a la demanda de nuestros clientes, de tal forma nos aseguramos de brindar un producto fresco de excelente calidad. |
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Municipio: Líbano
Departamento: Tolima Ubicación geográfica: 04°55’”N 75°10’”O Altitud: 1.400 msnm Tipo de suelo: Franco arcilloso, de origen volcánico Eco topo: 207B Variedad: Castillo Edades de cultivo: Hasta 5 años Área cultivada: 40 Hectáreas |
Notas de cata:
Fragancia dulce, especiada y achocolatada. Con notas a frutos secos y a uvas pasas. Acidez media, sabor residual agradable y consistente. Limpio y uniforme.
Fragancia dulce, especiada y achocolatada. Con notas a frutos secos y a uvas pasas. Acidez media, sabor residual agradable y consistente. Limpio y uniforme.